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2009/08/14

ラタトゥイユ

夕飯にラタトゥイユ。まだ我が家の決定打というレシピが構築できていないメニューです。前回ちょっと水っぽくなってしまったので、今日は野菜をしっかり焼いてオイルでコーティングしてから煮てみました。うん、今日の方がよかったと思うな。

けっこうたっぷり作ったつもりだったのに、意外に分量がなくて、あと1回くらいしか楽しめなそうなのが残念。ラタトゥイユは熱いまま、冷たく冷やして、冷製パスタのソースとして、って感じで3回くらいは楽しみたいのになぁ。

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